Bu Mönüde Ne Yazıyor?

netcadisi
Eskisi gibi klasik yemekleri yememizin yanında artık dünya mutfağından da değişik tadlar restoran menülerine girdi. Şık bir restoranda garson elimize mönüyü tutuşturduğunda boş boş bakanlardan mı olalım, yoksa ne istediğimizi bilerek mi sipariş verelim. İşte size dünya mutfağında en çok kullanılan terimlerin listesi. Fransız Mutfağı Agnelle : Kuzu eti Bearnaise : Beyaz şarap, yumurta ve tereyağı ile hazırlanan bir tür sos. Beurre : Tereyağı Boeuf : Sığır bifteği Bourguignonne : Bacon isimli pastırma benzeri madde, kırmızı şarap ve soğanla pişirilen, bordo usulü yemek Champignons : Mantar Chou : Lahana Consomme : İçinde tane olmayan çorbamsı sıvı - etsuyu Coq : Horoz eti Epinards : Ispanak Escargot: Salyangoznetcadisi.com Florentine : Ispanaklı Foie: Karaciğer Fromage : Peynir Hollandaise : Yumurta sarısı, tereyağı ve limonla hazırlanmış terbiye Jus : Meyve suyu Lapin : Tavşan etinetcadisi.com Legumes : Sebze Noix : Fındık Oeuf : Yumurta Pain : Ekmek Poisson : Balık Pommes frites : Kızarmış patates Potage : Çorba Poulet : fırında tavuknetcadisi.com Riz : Pirinç Rouille : Domates, biber, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılan ezme Sauce a vin: Şarap sosu Wine sauce Steak frites : Kızarmış patates ve ızgarada pişmiş biftek Tomate: Domates Veau: Dana etinetcadisi.com İtalyan Mutfağı Affumicato: Füme edilmiş (Tütsülenmiş) Aglio : Sarımsak Agnello: Kuzu etinetcadisi.com Alfredo : Peynir ve krema ile yapılan bir tür sos Arrabiatta: Acı biber, sarımsak, domates ve baharatlarla yapılmış bir tür sos. Arrosto : Fırında pişmiş et Bistecca : Sığır bifteğinetcadisi.com Bolognese : Kıymalı sos Carbonara : Bacon (pastırma türü), krema ve bezelyeli sos. Dolci: Tatlılar, kekler Formaggio : Peynir Forno, Al forno : Kavrulmuş ya da fırınlanmış Fresco : Taze, pişmemiş Funghi : Mantarnetcadisi.com Gnocchi : Tek ısırımlık soslu köfte Griglia :Kavurma, ızgara Insalata (verde): Yeşil salata Manzo : Biftek Melanzane : Patlıcan Olio : Zeytinyağı Pesci : Balık Pomodoro : Domates sosu Polio : Tavuknetcadisi.com Primavera : Sebzeli Prosciutto : İtalyan jambonu Puttanesca : Zeytin ve kaparili domates sosu Tortellini : Peynir, sebze ya da etle doldurulmuş mantı benzeri makarna Vitello : Dana eti Zuppa : Çorbanetcadisi.com Capellini: Şehriye inceliğinde spagetti Farfalle : Kelebek makarna Fettuccine : Spagettiden biraz daha kalın ve hemen hemen yarı boyunda bir tür makarna Fusilli : Burgu makarna Penne : Kalın kalem makarna Tagliolini: Uzun, kalın çubuk makarnanetcadisi.com Japon Yemekleri Sashimi : Ton, somon gibi balıkların ince kesilerek çiğ sunulması Nigiri : Çiğ balıkların ince kesilip pirinç bloklara kapatılmasıyla hazırlanan sushinetcadisi.com Maki : Salatalık, avakado, deniz ürünleri, pirinç ve yosunla hazırlanan tek ısırımlık sushiler Cones: Elle yenilebilmesi için dondurmaya külahına benzer konik şekli verilmiş sushinetcadisi.com

Bu sorunun istatistikleri